Chè khúc bạch bao nhiêu calo? Ăn chè khúc bạch có béo không?

Mặc dù biết món chè khúc bạch rất tốt cho cơ thể nhưng nhiều người vẫn e ngại khi ăn vì không biết “chè khúc bạch bao nhiêu calo” và sợ ăn nhiều sẽ tăng cân. Để biết rõ hơn về những vấn đề này, hãy cùng Thiên Trường Sport tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé.

1. Chè khúc bạch bao nhiêu calo?

Chè khúc bạch là một trong những món chè ngon và được rất nhiều người yêu thích hiện nay nhất là trong những ngày hè oi nóng. Một bát chè khúc bạch đúng chuẩn sẽ phải có đủ 3 thành phần cơ bản nhất đó là nước đường, các viên khúc bạch và món ăn kèm. 

1.1. 1 cốc chè khúc bạch bao nhiêu calo?

Để biết được hàm lượng calo của chè khúc bạch là bao nhiêu thì chúng ta cần phải dựa vào chỉ số calo của các thành phần nguyên liệu tạo nên món ăn này. Dưới đây là bảng chỉ số hàm lượng calo cụ thể của các nguyên liệu chính trong món chè khúc bạch được chế biến theo công thức truyền thống khi nấu 15 phần chè.

Như vậy, tổng lượng calo của 15 phần chè khúc bạch truyền thống là 1915 kcal và calo trong một cốc chè khúc bạch sẽ nằm trong khoảng từ 120 kcal – 128 kcal. Tùy theo phần topping ăn kèm mà hàm lượng này sẽ có sự tăng/ giảm đôi chút.

1.2. Calo trong chè khúc bạch với một số loại chè phổ biến

Muốn biết hàm lượng calo trong chè khúc bạch có cao hay không chúng ta hãy so sánh nó với một số món chè phổ biến khác.

Dựa vào bảng trên, chúng ta có thể thấy rằng so với những món chè phổ biến khác thì lượng calo trong chè khúc bạch không quá cao.

2. Ăn chè khúc bạch có béo không?

Một người trưởng thành có thể chất bình thường cần nạp khoảng 1800 kcal – 2000kcal/ngày đảm bảo cơ thể có đủ năng lượng hoạt động. Hàm lượng 128 kcal của 1 bát chè khúc bạch có thể xem là tương đối thấp nếu so với mức năng lượng cần cung cấp cho cơ thể mỗi ngày. Do đó, bạn có thể yên tâm ăn món ăn này mà không cần phải quá lo lắng về việc sẽ tăng cân nhanh chóng hay bị béo.

Mặc dù sử dụng các nguyên liệu đường, sữa tươi, kem béo để chế biến nhưng lượng đường trong chè khúc bạch lại không quá nhiều. Gelatin và hạt chia trong món ăn này cũng chứa rất ít carb và không lượng chất béo rất thấp. Vì thế, chỉ cần ăn uống khoa học và kiểm soát tốt tổng lượng calo nạp vào cơ thể thì sẽ không ảnh hưởng đến cân nặng. 

Tuy nhiên, nếu ăn chè khúc bạch quá nhiều thì thành phần gelatin trong chè có thể khiến dạ dày có cảm giác nặng nề. Điều này gây ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa và dễ bị đầy hơi, khó tiêu và gây tăng cân. Theo các chuyên gia tại viện dinh dưỡng quốc gia, mỗi người chỉ nên ăn chè khúc bạch khoảng 1 – 2 lần/tuần là hợp lý nhất. 

3. Cách ăn chè khúc bạch không bị béo

Để có thể thưởng thức món chè khúc bạch mà không cần lo lắng về cân nặng, bạn có thể giảm đường, ăn một phần nhỏ hoặc chọn cách tự chế biến với các nguyên liệu ít calo hơn. Ví dụ, thay vì dùng sữa dừa hay hạnh nhân, bạn có thể sử dụng hạt óc chó, hạnh nhân rang hoặc hạt điều để cung cấp chất béo tốt cho cơ thể, giảm chất béo bão hoà. 

Khi tự nấu chè tại nhà, bạn cũng có thể dùng đường ăn kiêng thay vì đường trắng. Ăn một phần chè nhỏ, kết hợp cùng các loại trái cây tươi để giảm lượng calo tiêu thụ của món ăn. Đồng thời, kết hợp tập thể dục thường xuyên để duy trì vóc dáng cân đối. 

4. Cách nấu chè khúc bạch ít calo, không béo

Khi nấu chè khúc bạch ăn kiêng chúng ta nên thay thế đường trắng/đường phèn bằng đường ăn kiêng, loại bỏ whipping cream (kem tươi). Đồng thời, sử dụng những nguyên liệu lành mạnh, chứa ít calo để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cũng như giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn.

4.1. Nguyên liệu

– Đường ăn kiêng: 100 gram.

– Sữa tươi không đường: 500 ml.

– Bột gelatin: 35 gram.

– Lá nếp: 5 cái.

– Hạt chia: 1 thìa (10 gram).

– Nhãn: 10 quả (60 gram).

– Hạnh nhân: 15 gram.

4.2. Cách chế biến

– Bước 1: Chế biến các viên khúc bạch.

• Cho bột gelatin cùng 40 gram đường ăn kiêng vào 1 bát tô rồi đổ vào đó 50ml nước lọc. Ngâm trong khoảng 10 phút cho gelatin nở hết ra.
• Đổ sữa tươi không đường vào gelatin vừa ngâm. Sử dụng phương pháp đun cách thủy để làm tan gelatin. 
• Khuấy thật đều hỗn hợp sữa và gelatin cho tan hết và hòa quyện lại với nhau. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ những phần gelatin còn chưa tan đi, khi lọc cần thực hiện thật nhẹ nhàng tránh tạo ra bọt khí. 
• Đợi thạch nguội thì đậy kín nắp lại và cho vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 12 – 18 tiếng. Sau đó, lấy ra và cắt thành từng viên khúc bạch

– Bước 2: Tạo nước đường cho món chè.

Lá nếp rửa thật sạch, cuộn tròn lại và cho vào một chiếc nồi. Đổ vào nồi 500ml nước lọc cùng 60 gram đường ăn kiêng rồi đặt lên bếp đun trong khoảng 15 phút. Khi nước sôi, tắt bếp, vớt hết lá nếp ra. Đợi nước nguội thì đặt vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.

– Bước 3: Chế biến topping.

• Hạt chia ngâm trong 30 ml nước khoảng 20 phút cho nở ra. Sau đó lọc bỏ hết nước đi chỉ giữ lại phần hạt.
• Nhãn bóc hết vỏ, bỏ hạt đi chỉ lấy phần cùi.
• Hạnh nhân rang vàng trên lửa nhỏ. Có thể giã nhỏ ra hoặc để cả hạt tùy sở thích.

– Bước 4: Sau khi đã hoàn thiện tất cả các thành phần trong món chè khúc bạch thì chúng ta có thể bày ra bát/cốc theo ý muốn của bản thân. Bạn cũng có thể bổ sung thêm một số nguyên liệu khác vào trong món ăn này tùy theo khẩu vị và sở thích nhưng nên chú ý để cân đối lượng calo trong đó.

Lời kết 

Hy vọng những chia sẻ trong bài viết trên đã giúp bạn trả lời được câu hỏi chè khúc bạch bao nhiêu calo và cách ăn chè khúc bạch không béo. Hãy thưởng thức món chè thơm ngọt, mát lành này thật điều độ để bổ sung năng lượng cho cơ thể một cách hợp lý mà không gây ảnh hưởng đến cân nặng.

Theo dõi thêm thông tin về Thể Thao Thiên Trường tại:

• Hotline: 0968 650 686
• Fanpage: Thể Thao Thiên Trường – Chính Hãng
• Youtube: Thiên Trường Sport
• Tiktok: Thể Thao Thiên Trường